Dato curioso: Rollinia es que a veces se la conoce como "Biriba". Este apodo se debe a su textura cremosa parecida a una natilla y su sabor dulce y tropical que recuerda a una mezcla de piña, plátano y limón. Es una fruta popular en América del Sur, donde se utiliza a menudo en jugos, helados y otros postres.
Rollinia, también conocida como biribá o araticum, lukumbe o sopa dorada, es una fruta tropical originaria de América del Sur. Tiene una forma redonda a ovalada y una piel de color amarillo brillante que es ligeramente áspera al tacto. Por dentro, la pulpa es blanca y jugosa, con un sabor dulce y picante que se ha descrito como una combinación de piña, limón, plátano y vainilla.
En general, la rollinia es una fruta única y deliciosa que es perfecta para picar, cocinar o usar como ingrediente en batidos, postres y otras creaciones culinarias. Ya sea que estés buscando un refrigerio saludable o un ingrediente sabroso para tu próxima receta, ¡definitivamente vale la pena probar la rollinia! Rollinia está disponible en primavera y verano. Consulte nuestra GUÍA DE TEMPORADA
Tenga en cuenta:
- Dado que la fruta viene en diferentes tamaños y pesos, nuestro objetivo es empacar nuestras cajas a su máxima capacidad.
- Cuando realice un pedido, tenga en cuenta los plazos de entrega para recibir su caja, ya que la fruta madurará rápidamente con el calor exterior.
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Consejos profesionales de maduración de Rollinia
Rollinia se envía justo antes del punto máximo de madurez. Está maduro cuando es suave al tacto y deja una huella cuando se le aplica presión. Una vez que tu rollinia esté completamente madura, puedes guardarla en el refrigerador por unos días. Esto ralentizará el proceso de maduración y ayudará a preservar la frescura de la fruta. El color de la piel puede oscurecerse de verde a amarillo (e incluso negro si se expone al frío), sin embargo, esto no afectará negativamente a la fruta. La forma más habitual de consumirlo es abrirlo y consumir la pulpa blanca. NO comas las semillas del interior.
