La Manzana Estrella ( Chrysophyllum caimito), también conocida como Caimito o Fruta de la Leche y es un manjar muy buscado originario de las Antillas y Centroamérica . Obtenemos nuestra Star Apple localmente de muchas granjas.
La fruta de piel firme y con forma de manzana varía de blanco, verde a morado y recibe su nombre del núcleo en forma de estrella cuando se corta horizontalmente. La textura de la pulpa que rodea las semillas no comestibles es suave y lechosa.
La manzana estrella tiene una temporada muy corta, desde el invierno hasta la primavera. Consulte nuestra Guía de temporada para obtener más información.