Se cree que el zapote, también conocido como Manilkara zapota, Níspero o Naseberry, se originó en Yucatán y otras partes del sur de México, y comúnmente se le llama Sugar Apple o Sugar Fruit.
La piel del chicozapote es de color marrón con una textura suave y arenosa. La pulpa jugosa de la fruta es muy dulce y muchos la comparan con el azúcar moreno, con toques de cristales de azúcar granulado . Dentro de la pulpa hay algunas semillas negras que no son comestibles .
El chicozapote maduro fresco es una buena fuente de minerales como potasio , cobre , hierro y vitaminas como folato , niacina y ácido pantoténico. Estos son esenciales para la salud humana ya que participan en diversos procesos metabólicos del cuerpo.
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Consejos profesionales de zapote
El fruto llega duro e inmaduro. En unos pocos días, la fruta madurará y se volverá EXTREMADAMENTE suave y delicada como para abrirla con las manos. En su punto máximo de madurez, el interior será suave con un rico sabor EXTREMADAMENTE dulce. ¡Esta fruta se encuentra fácilmente entre nuestras 10 favoritas, ya que decimos que hemos probado CIENTOS de frutas diferentes de todo el mundo!
